【苦瓜熟了还能吃吗】_能不能吃_可不可以吃

大家都知道当茄子褪掉了在其中的翠绿色以后，更是服用的很好季节。茄子寒性、具备清目祛毒、清热解毒去暑、健脾补血等强劲的作用。生活起居中适度吃茄子有利于减少肝火、防止中暑。此外苦瓜的吃法多种多样，一般状况下不建议吃置放来天的茄子。由于置放的時间越长，茄子会变黄，这时不建议服用。

茄子的色调：小的时候是青绿色，长大了变乳白色（不十分白），渐渐地变黄，成熟发红。

青绿色或刚开始皮肤变白是採摘的很好情况下，味道微苦，营养成分很丰富多彩。成熟发红，味甜，酸软，不好吃。

青绿色茄子採摘回家，来天不服用，茄子尽管离开瓜藤，可是茄子体细胞還是活著的，体细胞仍在渐渐地向成熟转换，因此 色调渐渐地变黄。

1、茄子味道苦、无毒性、寒性，深入人心、肝、脾、肺经。具备清热解毒去暑、清目祛毒、降血压降血糖、有利排尿散血、解劳净心、养血补肾壮阳之作用。具备清爽止渴、清热去火、净心清目、养血缓解疲劳、益肾有利排尿的功效。茄子中带有多种营养元素、矿物，带有低脂、减肥瘦身的*成份，能够加快身体排毒。据研究发现，它还具备优良的降血脂、抗病毒治疗和抗癌作用。

2、主冶中暑、炎热渴不欲、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈疮丹毒、烧伤烫伤、尿少等症状。此外，茄子的维他命C成分很高，具备防止坏血病、维护细胞质、避免 主动脉粥样硬化、提升机体应激反应工作能力、维护心脏等功效。

茄子营养丰富，所含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物等在瓜类中较高，非常是维他命C成分，每豪克达到84mg，约为东瓜的5倍，丝瓜的14倍，冬瓜的21倍，居瓜类蔬菜之冠。茄子还带有膳食纤维、胡罗卜素、茄子甙、磷、铁和多种多样矿物、碳水化合物等；茄子还带有较多的蛋白，可推动人体免疫系统抵御肿瘤细胞，常常服用能够提高人体免疫作用。茄子的苦涩味，是因为它带有抗登革热病的喹宁，喹宁能抑止过多激动的人体体温神经中枢。因而，茄子具备清热去火作用。

作用:

1、茄子具备清热解毒解暑、益气养血养血、健脾补血、滋阴养血明目地作用，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病症有一定的医治功效。

2、茄子中的维他命C成分很高，有防止坏血病、维护细胞质、避免 主动脉粥样硬化、提升机体应激反应工作能力、维护心脏等功效。

3、茄子中的成分能够抑止一切正常细胞的癌变和推动突然变化体细胞的还原，具备一定的防癌功效。

4、茄子中的苦瓜素被称作“脂肪杀手”，能使摄入人体脂肪和含糖量降低。茄子还能清热解毒祛内火，祛毒，清目，补气血益肾，解渴解暑，治痈。

5、茄子带有皂甙，具备降血脂、降低血脂、抗肿瘤、防止骨质疏松、调整内分泌、抗氧化性、抑菌及其提升人体免疫力等药用价值和健康保健作用。

6、茄子能滋养干躁的皮肤，也有美白皮肤和保湿补水的功效。