韭菜乱吃危害大 这些饮食禁忌得知道

相信没有人不知道韭菜的，这是人们饭桌上常见的一种蔬菜。韭菜做得好，味道是不错的，而且如果吃得对，更是能获得很好的养生作用。不过韭菜虽然好，但也不能乱吃韭菜，乱吃对身体危害大。那么

相信没有人不知道韭菜的，这是人们饭桌上常见的一种蔬菜。韭菜做得好，味道是不错的，而且如果吃得对，更是能获得很好的养生作用。不过韭菜虽然好，但也不能乱吃韭菜，乱吃对身体危害大。那么吃韭菜有哪些饮食禁忌呢？盘点起来主要有下面这么几个，一起来看看吧。

（1）阴虚火盛者不宜食用：韭菜辛温助阳，能燥动相火，耗竭真阴，动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡，故《本草求真》说：“火盛阴虚，用之很忌。”

（2）夏日不应多食：夏日韭菜多老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，夏季胃肠功能降低，多食会引起腹胀不适或腹泻。

（3）食用时不应加热时间过久：韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。

（4）不应生食韭菜：既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。

（5）不应与蜂蜜同时食用：韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻，二者同食，能导致泄泻。故《本草品汇精要》说：“不可与蜜同食。”

（6）服维生素K时不应食用：服维生素K时忌食含维生素C多的食品，本品维生素c含量甚高，同用可降低维生素K的疗效。

（7）不宜与白酒同食：易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。

（8）不宜与牛肉同食，易致牙龈炎症。

以上就是吃韭菜的饮食禁忌，了解后是不是会为自己平时的饮食习惯叹口气呢。是的，很多时候，我们在生活中吃菜是没有什么讲究的，什么好吃吃什么，出现身体问题了也不会联想到吃上面来，其实这是不科学。知道了吃韭菜的饮食禁忌，我们今后在吃上面也会更科学一些。