做陈皮要把内皮去掉吗

2024-09-27 09:48:01 来源:

做陈皮要把内皮去掉吗?一般情况下是不需要的,如果只做陈皮有特殊的需求,那么可以按照自己的要求进行制作,市场上卖的陈皮都是不会去掉内皮的。 做陈皮要不要去内皮 做陈皮是不去内皮的,如果你免费领取了陈皮体验装就会发现,我们的陈皮体验装都是带着内皮的。有的朋友不理解,觉得白色的内皮比较苦,去掉的话不是更好吗?下面告诉你为什么陈皮不要去掉内皮。 1、去掉内皮会降低陈皮的功效 陈皮的主要功效是健脾理气、燥湿化痰,而这些功效主要来自于陈皮的外皮和内皮。内皮实际上也是中药材,叫做橘络和橘白。橘白主要作用是调和脾胃,健脾祛湿;橘络主要作用是理气、通络、化痰,如果把内皮去掉了,那么陈皮的功效就会大大降低。 2、内皮去掉难度比较大 另外一个方面就是,内皮和外皮是生长在一起的,想要单独去掉内皮是非常困难的,如果制作陈皮要把内皮去掉,那么操作难度高,速度慢,成本可能会增加几十上百倍,并且去掉内皮的时候,还容易造成陈皮的损坏。 陈皮内皮什么时候应该去? 虽然说陈皮制作的时候不需要去掉内皮,但是在使用陈皮的时候,我们则按照具体的用法,有时候还会需要把内皮去掉。 比如,陈皮可以制作各种美食,但有的美食属于甜食,如果不去掉内皮的话,内皮的苦味就会影响美食的味道,所以这个时候就需要把内皮去掉,比如常见的陈皮红豆沙就会先把陈皮热水浸泡后,把内皮刮掉。 综上所知,做陈皮的时候不要把内皮去掉,否则会大大增加陈皮的制作成本,并且还会影响陈皮的功效。 可免费领取陈皮体验装,共3袋大约30克(5年10年15年各一袋,市场价30元)

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